ARROZ NO CAPRICHO

1. ................ ENCONTREI ESTA RECEITA FÁCIL E MUITO BOA NO SITE "TUDO GOSTOSO" E FIZ NO DIA DAS MÃES....TODO MUNDO APROVOU ............................Fazer tres xícs. (chá) de arroz branco como do seu costume e não deixar ficar muito mole, soltinho mesmo.Reservar.Temperar com sal e limão + ou - 400 gr de camarão limpo e deixar separado por 10 minutos.Numa panela : dourar o alho ( 2 dentes esmagados) em um pouco de azeite ou óleo+ 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos + 1 pimentão verde em cubinhos + 2 colhs. (sopa) de extrato de tomate + 1 cubo de caldo ( carne, ou frango ou legumes, o que tiver em casa).Eu esmigalho antes de juntar aos outros ingredientes.Refogar bem antes de juntar os camarões. Colocar água quente e deixar cozinhar por 5 minutos para o camarão não ficar duro.Por minha conta juntei : palmito cortadinho, ervilha (lata) e cheiro verde picado.O molho de camarão tem que ficar mais líquido porque você vai desfolhar o arroz com um garfo. Aos pouco numa travessa grande, va misturando arroz e o molho.Fica como um risoto só que soltinho e não aquele aspecto mole do risoto tradicional.Enfeitei com ovos cozidos e azeitonas pretas.UMMMMMMMMM!!!!!Muito boa a receita ...............